Documentación generada por el
cabildo en sus actividades como administrador y gestor de sus bienes
patrimoniales. Esta función es la que desarrolla el Mayordomo, persona en
quien delega el cabildo para que entienda como administrador de los bienes
e ingresos capitulares así como de su reparto entre los destinatarios,
gestionando de esta manera la gran cantidad de bienes de que era dueño el
cabildo.
Sin embargo, según señala Pedro Rubio Merino, no se debe confundir
el término de Mayordomía y el de Mesa Capitular, puesto que en esta
sección, además de la documentación generada por Mayordomía, se incluye
también los libros sobre reparto de diezmos y los libros de subsidio y
excusado. De tal manera que podemos hablar de las siguientes series dentro
de esta sección:
- Libros de Mayordomía, serie con más de 470 libros desde el siglo XVI hasta mediados del siglo XIX, en los que se van indicando año a año toda la gestión de los bienes asignados a los capitulares.
- Libros de Manuales, serie muy rica en volumen e información que engloba las gratificaciones que recibían los prebendados y beneficiados “en género o especie, vinculada su percepción a la asistencia a determinados actos capitulares”, siguiendo a Rubio Merino, tales como gallinas, pitanzas o fieldades. Cuenta con cerca de 1.450 libros, cronológicamente desde el año 1474 hasta el año 1838, y entre ellos cabe destacar por su interés el más antiguo, por el sistema contable que presenta con el haber y el debe en páginas separadas.
- Libros de Subsidio y Excusado que se
complementan con los Libros de Valores de las Vicarías, elaborados en
1717 y en los que se va haciendo relación pueblo a pueblo de cada
vicaría de todos los bienes existentes en cada uno por los que se pagaba
el diezmo a la Iglesia.
- Libros de Diezmos. Los diezmos se recaudaban por collaciones, o parroquias.
Afectaban al amplio abanico de la producción, de ahí la diversa clase de
diezmos: de pan, de vino, aceite, ganados, menudos, mostrencos,
comercio, etc. El encargado de recaudar los diezmos era el cabildo y
éste le daba la parte que le correspondía al Arzobispado. Se trata de
una de las series más numerosas y completas de todos los fondos del
Archivo.
- Libros de Patronatos, Dotaciones, Aniversarios y Heredades, recoge la documentación relacionada con los patronatos y dotaciones administrados por el cabildo y la fábrica. Entre todos ellos destacamos los Libros Blancos, los Libros Tumbos y los Libros de Heredades.
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